Prix de vente conseillé d'un plat. Estimation indicative : pour un chiffrage exact, parlons-en.
Calculez le prix conseillé d'un plat à partir de son coût matière et du coefficient visé.
Prix de vente conseillé
19,25 €
TTC (TVA 10 %)
Ratio matière
29 %
marge brute
Estimation. Un ratio matière sain se situe souvent entre 25 et 35 % selon le concept. Le prix TTC applique la TVA de 10 % (restauration sur place) ; les boissons alcoolisées relèvent du taux de 20 %.
